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火鍋電磁爐不同于傳統的灶具

發布日期:2021-10-29 作者: 點擊:

火鍋電磁爐的基本工作原理是什么?火鍋電磁爐不同于傳統的灶具?;疱侂姶艩t不通過自熱來烹飪食物。它采用電磁感應原理,然后讓鍋自行加熱。

火鍋電磁爐訂制

火鍋電磁爐開機后,會產生一個不斷變化的磁場,磁場的變化會在鍋上產生渦流,在渦流和鍋體的作用下會產生熱量。鍋的內阻。此外,“磁滯損耗”效應也有助于鍋的發熱:當交流磁場不斷改變容器金屬的磁極方向時,會造成能量損失,并將其轉化為熱量。


顯然,這套原則不會對所有材料都產生相同的效果。一般電磁爐所用的鍋都是由鐵磁性材料(不銹鋼等)制成的,這種鍋在磁場變化的作用下加熱效果好。但空氣、蛋白質、陶瓷等非導體阻抗較高,電磁爐難以加熱。


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